С 28 апреля по 1 мая в городе Стамбуле, Турция состоялась Всероссийская конференция «Русская школа за рубежом», в которой СПб ГБ ПОУ «Петродворцовый колледж» принял участие, согласно плану международной деятельности. В рамках конференции 28 апреля в Русскоязычной Лингвистической Школе имени В.И. Даля был проведен круглый стол на тему: «Особенности обучения русской речи в билингвальной среде».

Результатом, которого стали содержательные выступления педагогов участников круглого стола в виде мастер-классов.

Севеля – турецкий повар рассказала  Ткаченко Анне Владимировне о  культовом блюде в османской и балканской кухнях - турецком буреке.

 

Бурек - это несладкая выпечка турецкого происхождения похожа на русские пирожки. Делается из слоеного теста филло и выпекается в печи. В Стамбуле его готовят с разными начинками: творогом или брынзой с зеленью, сыром и овощами, рубленым мясом.  Но обязательным условием успеха является даже не начинка, а тонкая раскатка теста. Способы приготовления бурека являются настоящей семейной традицией и для многих семейным бизнесом в Турции. В совместной беседе было выявлено, что от турецкого бурека произошел очень популярный в России крымскотатарский чебурек. В завершение мероприятия – обед на свежем воздухе и фото на память!

 

30 апреля участники конференции посетили Русскоязычную школу Лидер города Стамбула, где обсудили эффективность использования ИКТ технологий в современном образовательном процессе и аттестацию педагогических кадров в свете профессионального стандарта педагога. Турецкие коллеги поделились опытом работы совмещения семейных традиций и праздников в укладе страны – Лидер. Все участники конференции пришли к выводу, что такие встречи очень важны – это бесценный обмен опытом.

 

Материал подготовлен методистом колледжа Ткаченко Анной Владимировной